食品安全讨论需要明智性,而非轰动性
如果你喜欢开场白 食品安全话题就是你忠诚的朋友人吃人, 人有观点 他们吃什么 和所有怪异的东西你会认为原理gustivus非争议无法计算口味) 会避免很多争吵, 但环顾四周关于品味问题和健康安全问题之间的争论当然有差别, 而在两者间划出精确分界则难易实现。
网际常有部分点燃邪恶有毒食品添加剂列表(gasp!)你甚至不知道自己在吃东西(7号会令你大吃一惊!写化学博客时,我势必参与其中一些年复一年,我开始想 很多这些归结到生命论更古老反射反射
粗略地说,生命论部分是人们(在不同程度,也许甚至是无意识地)划分工业化学物与健康自然食品,前者出自烟炉,而后者出自祖先本能地从周圍的赏金中获取。可这个分类机制没有你所相信的 那么多推荐方法比方说,我和那些设法说服自己Benzoic酸(多果中发现)完全安全自然地进食的人交换邮件,而Benzoate钠则由工业食品综合体毒害我们所有人使用有毒防毒剂。考虑一下完全维他命C与有机合成维他命C完全不同(不,他们不谈手势中心或多态,相信我)。提醒人们Strychnine和botulinum毒素全自然常乐事, 也总有乐趣,
人类基本反射法被广泛利用来驱动读者和广告收入 : “你知道早餐麦片里有化学物 并用它制作防火内衣吗?” OK,我编出这个概念,但你明白近似建议永不吃含有素材无法发音的素材, 但当开始查找系统名称时快速分解维他命,
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食品中当然有潜在有害的化学物问题在于,其中很多是食物本身的一部分, 而不是加料推送 由穿呼吸器和橙色跳衣的人新鲜压缩花椰树果汁中含有丰富的致突变复合物,蘑菇、胡萝卜、酒类和许多其他食品也是如此同时,所有新鲜水果和蔬菜都含有丰富的有益物质,因此,唯一真正解答问题,例如“西兰花有变异性或复合物防变异性?”
布鲁斯爱姆斯变异检测ames测试并得出结论说, 消化道和肝脏进化处理各种化合物, 并可以安全处理绝大多数这些化合物。并提议我们应该花更多时间和精力处理已知引起故障的(短得多)链表, 而不是触发数十亿分量的报警并不表示我们不应该继续寻找新事物添加到清单中去- 特别是那些可能真正能产生效果的事物集成- 只是我们不应该期望找到很多新事物
我们没有爱姆斯有名地表示,他认为农药净抗癌复合物,因为它们为更多人提供新鲜水果和蔬菜可能你不愿意走那么远, 但它值得思考 多少你同意或不同意 这一点和为什么
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