Avocado焦虑可能结束 磁场帮助净化
中国科学家证明,在冷冻过程期间应用单向多向振荡磁场可提高冷冻acado净化物质量冷冻能帮助延长食物架存存期,但解冻后质量有时比新鲜产品低 — — 由江南大学Yamei Jin和Zhengjun Xie牵头的这项工作可以解决这个问题。
金秀团队冷冻avocado样本一维二维三维磁场比较属性与avocado净化无磁场与普通冷净化物相比,使用三维场的改进包括高pH值、高水分含量和高抗氧化活动此外,颜色、固态和可传播性等特征通常受到冷冻过程的严重影响,这些特征仍远比新鲜净化物特征相似得多。
振荡磁场生成微分子流 阻塞大冰晶生长转而提高冷冻过程和质量微小冰晶防止酶降解色素分子,使磁冷净化变绿
团队还分析加色甘酸盐效果,这是常用铁补充混合期间添加铁补充增加磁场效果,进一步丰富某些属性,如pH值和抗氧化活性
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