安东尼·华纳
寰宇一家出版物
2017 | 336pp | 12.99英镑
ISBN 9781786072160
我想说的是愤怒的厨师好极了。马上读。拿着我的那本。这篇文章精彩、深刻、搞笑，而且非常粗鲁。但不仅如此，在一个很难知道我们所吃的食物应该相信什么的时代，这本书是必不可少的读物。
安东尼·华纳认为我们与食物的关系已经变得不健康。其中最关键的是那些从人们对健康的渴望中获利的人，他们提供了伪科学的饮食，这些饮食最好的情况下什么都不做，最坏的情况下会夺走生命。这是我们作为一个社会应该更加关注的事情，但这些假先知似乎得到了一张免费通行证。
然而，华纳决心阻止他们，特别是如果这意味着使用更多的咒骂，超过我们大多数人的胃。愤怒的厨师提供了一个彻底的基础，这些时尚饮食或“超级食物”成分是如何产生的，以及它们是如何传播的，然后他系统地将它们撕碎，揭示了为什么饮食背后的“科学”是有缺陷的，并研究了使它们如此受欢迎的心理学。这令人印象深刻，有时甚至令人兴奋。
作者充满激情，他的愤怒很有感染力。他的作品也非常引人入胜;他善于用别出心裁的比喻来解释复杂的问题。幸运的是，他也有支撑这种风格的物质。这显然是他深入研究过的一个话题，他从专家和节食者那里提供了相关的参考和引用。尽管愤怒，华纳的想法是成熟的，体贴的，甚至是公平的(除非你是格温妮丝·帕特洛)。他在推卸责任时很谨慎，并鼓励每个人承担责任(尤其是如果你是格温妮丝·帕特洛的话)。最重要的是，他希望人们与食物建立更好的关系，并明白食物并不是他们所承诺的灵丹妙药。
愤怒的厨师在这个理性匮乏的世界里是理性的重要声音。声音很大，很有趣，而且满口脏话。所以，一定要接受它，品味它，消化它，用你能找到的最脏的汉堡和最奶油的奶昔来享受它。
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