色氨酸

本Valsler

在英国周五上午,几个小时前我们的朋友跨越大西洋正在庆祝感恩节。传统上用一个放纵的土耳其为中心的家庭晚餐。在餐桌上,古老的联盟将会被加强,旧的参数将会被更新。很有可能,在许多家庭,一个古老的似是而非的将会被推出,土耳其使你昏昏欲睡,因为它富含色氨酸。

我使用“似是而非的”这个词很仔细,这是通常用于意味着mini-fact,或一个无关紧要的琐事。但这实际上是一个事实让。关键的一个事实oid是错误的,但它经常重复,人们开始接受这是事实。英语基本上是僵尸的事实- - - - - -证伪,但仍然步履蹒跚的通过公共意识,因为他们有环的真理,一个简单的吸引力。

火鸡肉中含有色氨酸,色氨酸的合成需要褪黑素,褪黑激素参与调节睡眠周期,因此土耳其让我们昏昏欲睡的,对吧?

当然,土耳其含有色氨酸,但那么鸡,在相似的比例。它实际上是相当常见的氨基酸,所以你会发现它几乎在每顿饭吃。对比干重的成分,蛋白含有色氨酸远远超过土耳其,但你不听人声称比鸡蛋饼让你打盹。

很可能你大烤晚餐让你昏昏欲睡,因为食物的数量你消费,不是因为任何一个特定的成分,但为什么一顿大餐让人昏昏欲睡的还不清楚。可能的组合复杂的级联的荷尔蒙和神经因素,由血液的突然改变化学和物理的一个大型消化系统的质量。但这并不使容易消化的摘录。

似是而非的把床,我们可以深入对色氨酸真正的脑袋瓜子。

在1901年首次分离酪蛋白弗雷德里克·霍普金斯,谁会继续获得1929年诺贝尔生理学或医学奖,但是我们不得不等上一个多世纪来确定它的晶体结构。

这也是人类饮食的重要组成部分,我们不能让这个特定的氨基酸,这是一个一系列重要蛋白质的关键构件。幸运的是,很容易找到食物来源;即使你避免肉类、奶制品和鸡蛋,它丰富的大豆、鹰嘴豆,甚至许多种子,燕麦和巧克力。

一旦在体内,色氨酸作为前体重要产品,包括神经递质5 -羟色胺和激素褪黑激素。色氨酸羟化酶色氨酸转化成5-hydroxytryptophan。然后,另一个因素,称为芳香l胺基酸脱羧酶,消除了羧基产生5 -羟色胺,5 -羟色胺的更正式的名称。随着我们继续参观这个生物合成途径,我们会发现我们只是几步离褪黑素,这是通过normelatonin产生5 -羟色胺。

通过不同的途径,色氨酸转化为烟酸,或者维生素B₃在肝脏。所有这三个化合物是至关重要的正常,健康的生活,重要到值得自己的播客之前发表,所以我不会继续在这里。新万博赞助商

但即使你吃感恩节晚餐,或只是一个巧克力烙饼,并非所有色氨酸的食物使它进入你的血液。于肠道内的微生物也会代谢色氨酸生物重要的化合物。这些取决于你的个人的平衡胃肠道微生物,但它将包括neuroprotectant 3-indolepropionic酸,抗真菌indole-3-carboxaldehyde和多功能复合吲哚。

与如此多的科学,我们留给对抗僵尸的事实并不是这么简单的。一个相对简单的化合物如色氨酸周围的复杂性,在多个生物通路冲突交织在一起,和整个动物园的微生物化学进一步复杂化,只是无数的例子之一。

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