消费者报表呼吁品牌多做低金属水平产品
美国消费者集团测试发现广度可变镉和铅各种巧克力产品中 包括巧克力条 布朗尼混合和巧克力芯片
由消费者报告科学家测试的产品中约三分之一单服含足够铅或镉超过加利福尼亚州每日最大允许剂量美国不设定食品中镉和铅含量的联邦限值,加利福尼亚州接触限值是任何州最严格的规定上头欧盟引入镉限值2019年巧克力和其他食品接触重金属可损害中枢神经系统,造成发育延迟和学习问题,对孕妇和儿童构成极大风险
铅和镉的积聚量比可可黄油多因此,可可固体比例较高的产品,如深色巧克力往往含有更多金属比含有许多其他成分的产品多
消费者报告先前调查显示 金属深入cao不同方式.从土壤中取出,并随着植物生长积聚到可可豆同时铅主要介绍豆干,收集受污染灰尘
报告指出公司可以做更多工作以尽量减少产品中的铅,推广清洁实践,覆盖干豆并最小化土壤接触比较难解决,但选项包括处理土壤或用较年轻的可可树替换老可可树,并混合不同区域豆类以保持较低的平均镉水平
消费者报告要求大牌做更多事以降低产品金属含量Hershey回答说,它正继续寻找方法清除更多产品中的金属,Nestle表示它正与供应商合作监测和最小化食品中的这些物质
扎赫拉2023年在伦敦大学和A*STAR大学(新加坡)攻读化学博士她对科学报告感兴趣并热心向全球观众分享化学方面各种声音,使故事具有包容性并面向所有人,并启发下一代追求科学
视图全剖面
尚没有备注