测试显示您的薄荷表示猪

英国科学家与食品诈骗一种新的量化法检测牛肉薄片使用代谢指纹

团队成员Drupad Trivedi从FromRoy Goodacre集团曼彻斯特大学。尽管它本身不威胁生命,但使用和误贴肉类引起重大的伦理和宗教问题

曼彻斯特队用各种猪肉分叉元体学和脂质组学 并随后建模板对比这些代谢板后发现猪排水平与谷地和异步代谢路径相关联,表示它们为猪排染签名

脱氧核糖核酸剖析法检测马网产品标签 牛肉薄片全英国DNA剖析问题在于它只寻找几片DNA,但当你命中时,你分辨不出肉值为1%或更高值,马尔科姆波维调查联合王国利兹大学食品定性新方法Goodacre组使用的方法直接提供污染程度信息,而不是简单回答是或否脱氧核糖核酸测试

进口问题如这些特定代谢物的源头仍未解答马塞洛马丁斯德塞纳精通食品分析技术的化学家巴西米纳斯吉拉斯联邦大学并不像牛对猪那样清晰, 各种因素可能导致代谢物的不同程度, 从肉类处理法到饲料和环境条件

正在研究不同饮食源对代谢物和初级代谢路径的影响'Trivedi解答if thes给我们相同的目标代谢路径, 这项研究会变得很有趣

Trivedi的梦想是移动式插头检测猪排深入验证工作启动后 很快会有一个探针 来显示火腿在你汉堡里