抗氧化剂对大蒜thiosulfinates假设了

新机械的调查在化学和生物学揭示的界面thiosulfinates大蒜和petiveria不是超级明星的世界他们一度被认为是抗氧化剂。

从大蒜,蒜素,thiosulfinate知名的强有力的抗菌活性,是一种流行的分子接受调查其药用潜力来治疗疾病,如心血管和神经退行性疾病。它长期以来一直希望杀生的属性将在人类细胞转化为治疗效果。之前的研究在有机溶液进行表示,蒜素和petivericin,一个类似的thiosulfinate来自南美植物Petiveria alliacea是强有力的radical-trapping抗氧化剂因为他们给sulfenic酸分解,减少自由基和抑制了不良的重要生物分子的氧化。

现在,德里克·普拉特加拿大渥太华大学的团队,把化学严谨研究大蒜素的生物学行为与他们的最新研究,通过观察这些天然化合物和一些合成类似物的影响更多的相关生物条件-脂质体的两相的系统和细胞。

“我们的数据表明,蒜素和petivericin没有抗氧化剂在细胞,”普拉特。“这些化合物杀了逮捕细胞生长的细胞。的在模型系统中,谷胱甘肽水平下降蒜素和petivericin添加时,启动细胞死亡级联的生化反应。“看来他们是抗氧化剂,但是真的,它们有毒。“普拉特假设,亲水性sulfenic胞质酸来源于这些化合物分区。在这里,他们的身体隐藏远离自由基物种的脂质膜实际上不能捕获自由基。

普拉特已经将这化学在生物环境中,界面因素可以起到重要作用未见的溶液化学、“评论生物化学家托尼Postle英国南安普顿大学的。”的环境中,有一个接口得到不同的结果——这是一个强烈的消息带回家。”

有趣的是,一个非常不同的故事可以告诉petivericin合成类似物的。不像petivericin和蒜素,更亲脂性的模拟,hexylated petivericin,不消耗谷胱甘肽水平,不杀死培养细胞。普拉特提出一种机制,这个分子,更多的疏水在自然界中,分区脂质膜,本土化lipid-cytosol接口。这里可以用细胞硫醇反应,释放亲脂性的次磺酸。固定在细胞膜,次磺酸已经具备良好的界面陷阱过氧化氢自由基,防止疾病有关的脂质过氧化作用。由此产生的亚磺酰基自由基可以再生的硫醇的物种。

这种机制是维生素E和维生素C的方式一起工作,”普拉特说。的维生素E陷阱自由基脂质双分子层,维生素E和维生素C再生减少。

普拉特证实这些合成类似物的petivericin现在将检查在心血管和神经退行性疾病的动物模型,与生理学家合作。