本Valsler
丁香酚可能是圣诞节的标志性气味之一，仅次于松树的松香，让圣诞节松树的气味如此令人回味。你会闻到热葡萄酒、圣诞布丁和姜饼的丁香酚味道，还有节日蜡烛和空气清新剂的味道。你甚至可以用香料香味漂白剂，以确保你的房子既卫生又有季节性气味。丁香酚存在于肉桂、肉豆蔻、月桂叶和其他草药中，但单独闻它，你很可能会说它闻起来有丁香的味道。
丁香酚是一种苯丙烯，与烟熏化合物密切相关愈创木酚．它的结构比较简单，公式为C10H12O2，而且用途多样。它在商业、生态和医学上都很有趣，几千年来一直以某种形式被使用。和其他香料衍生化合物一样，丁香酚可以防止食物中的细菌生长所以不只是为了味道。尽管有很多关于丁香和丁香油中发现的丁香酚的医学声明，但近年来，许多医学证据被发现是相互矛盾的或根本不充分的。
在牙医出现之前，丁香及其富含丁香酚的油就被用于牙科。吮吸丁香，或在受损的牙龈上涂抹丁香油，被认为可以起到局部麻醉的作用——缓解牙痛或拔牙引起的疼痛。这不仅仅是一种家庭疗法;丁香酚与氧化锌混合制成一种膏体，用于牙齿修复和填充物。但只是在最近几年潜在机制研究认真地开始，例如，有迹象表明它会影响负责接受疼痛的离子通道。
然而，奇怪的是，我们最近才开始寻找这种机制，因为有大量关于丁香酚麻醉鱼类能力的科学研究。也有很好的证据支持抗真菌和抗寄生虫的活性——但同样，绝大多数研究都是在鱼类身上进行的。随着人类研究开始迎头赶上，我们逐渐建立了丁香酚与人体组织相互作用范围的图景。但我们也越来越意识到潜在的副作用．高浓度时具有细胞毒性，对细胞有损害;高浓度时具有肝毒性，对肝脏有损害。虽然用于香水，但长时间接触会导致敏感，而且由于可能引起过敏反应而被国际香水协会限制使用．美国食品和药物管理局(FDA)目前表示，“没有足够的证据来评估它对一长串疾病的有效性”，但也描述了它对大多数用途“可能是安全的”。
FDA“证据不足”的清单上有许多东西，其中之一是作为驱蚊剂的有效性。但丁香酚与其他昆虫确实有一种奇怪的关系。它能吸引某些种类的兰花蜜蜂，所以研究人员可以用它来引诱它们，并收集它们用于研究目的。它还吸引了包括玉米根虫和几种黄瓜甲虫在内的害虫物种。这使得它成为一个有吸引力的(如果你原谅这个双关语的话)推拉式虫害控制的选择，有价值的作物之间播种有驱虫植物，而有吸引力的作物则在郊区播种。这种智能共植可以在不使用传统农药的情况下将害虫拒之于外。
从把丁香插进橘子里来做基督降临节的洗礼，到把香料混合到温热的热葡萄酒里——丁香酚让人在每年的这个时候都能感受到它熟悉的存在。我只希望这个圣诞节你不需要治疗牙痛。
我们暂时休息一下，但我们会在一月份回来，基特·查普曼将为我们带来对抗肥胖的“海报孩子”:
装备查普曼
虽然世界各地的体重都在增加，但这种1999年首次推出的药物已经被开给了大约4000万人，用来帮助减肥，同时减少卡路里饮食。
本Valsler
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