甜味剂赤藓糖醇与心脏病有关

甜味剂的赤藓糖醇与急剧增加心血管疾病的风险。

赤藓糖醇是四碳糖醇自然存在于少量的水果和蔬菜,但在水平高出1000倍在一些加工食品如糕点和冰淇淋。大约三分之二和蔗糖一样甜是越来越受欢迎的作为一个自然的代糖。

然而,美国一项研究发现,血液中赤藓糖醇水平较高的人尤其是心血管疾病的风险更高。的前25%曾两次心脏病发作的风险,中风和死亡相比,底部25%,”说斯坦利·海森俄亥俄州的克利夫兰诊所的心脏病专家,他领导了这项研究。这地方与最强的其他心血管疾病的风险因素,如糖尿病。

海森没有着手调查甜味剂。相反,从采集的血液样本1157名患者接受心脏风险评估和随访三年,寻求化学特征可以预测心脏病发作或中风的风险。'如果你把现有的风险因素如胆固醇、高血压和糖尿病,你心脏风险较低,但大部分事件继续发生,”哈森说。他寻求残余风险因素。

赤藓糖醇站是最好的预测心脏病——甚至高于高胆固醇水平。研究人员然后测量赤藓糖醇的含量美国病人集团和一个欧洲病人组谁都有或心脏病的风险。赤藓糖醇含量高的个体在这些团体有双心脏病或中风的风险。

这意味着七严重心血管事件预计将在三年内每100人在最低的四分之一的美国集团赤藓糖醇的水平,解释道凯文McConway开放大学名誉教授的统计数据,谁没有参与这项研究。相比之下,12严重心血管事件预计将在第二季度最高的赤藓糖醇的水平,与9到18岁之间的误差。误差是更广泛的欧洲人群。McConway强调,重要的是要注意,这项研究不能告诉使用是否增加实际上是由赤藓糖醇或其他因素引起的,虽然。

接下来,细胞实验显示,赤藓糖醇提高血小板的聚集——坚持和细胞受损血管愈合。赤藓糖醇是降低阈值使血小板附着表面,形成血栓的第一步,”哈森说。然后进一步的研究表明,老鼠的甜味剂加速血块的形成与血管受伤。

测试在人类吃赤藓糖醇的影响,8名健康志愿者食用一杯加糖30克。这是有人会消耗的数量可以人为的甜饮料或酮饮食的一品脱冰淇淋。饮用这种饮料后,赤藓糖醇等离子体水平上升,仍高出1000倍数小时,保持高于阈值与增强凝血风险超过两天。

海森说,吃完大部分keto-diet友好冰淇淋,人们在高危人群将经历血栓风险的加大。他担心的人最容易受到心脏病发作或中风——比如那些想减肥或糖尿病患者——将最有可能使用人工甜味剂的食物。

我咨询我的病人,如果你是心血管疾病的危险,你应该避免精加工的食物,”哈森说。阅读标签,确保没有赤藓糖醇”。

心脏流行病学家诺埃尔•穆勒约翰霍普金斯彭博公共卫生学院的说这项研究观察,做一个出色的工作在体外,动物和膳食干预研究。但他警告说,这些发现是基于观察性研究,这可能是混淆了其他因素,比如如果赤藓糖醇消费与不良的饮食习惯,这本身是心血管疾病的危险因素,可能会导致更高的风险高的血液赤藓糖醇。

“这肯定需要进一步调查的赤藓糖醇,”穆勒说。下一步将进行随机控制试验,看看这是真正的因果。他赞扬了额外的实验是“加强这些结果的合理性为潜在的因果关系”。

McConway指出主要心血管事件的风险是25%,几乎翻了一番循环赤藓糖醇的最高水平,相比之下,25%的最低水平,但本质上是没有区别的赤藓糖醇水平和最低的中间两个季度季度的。这也许表明,任何增加的风险只有高水平的循环相关赤藓糖醇与高水平的消费,因此也许“McConway笔记。

海森指出,赤藓糖醇是由内生。我们似乎已经发现了一种新的途径,导致疾病,就会发现,每个人,”他总结说,“你可以让途径摄入大量更糟,只有在加工食品中找到。”

营养师杜安Mellor阿斯顿大学强调,我们的身体也会产生赤藓糖醇的磷酸戊糖途径,并加大当有人有多余的能量。的也是调节氧化应激,这可以导致肥胖、2型糖尿病、吸烟、缺乏身体活动,”梅说。“我们知道是心血管疾病的危险因素。”

我们不能确保人心脏病发作的风险不更(赤藓糖醇),“Mellor补充道。他认为的甜味剂可能关心的只有那些试图取代糖和糖醇。

欧洲食品安全管理局目前正在重新评估15甜味剂,包括赤藓糖醇。一位发言人说,工作组专家将现在看看我们研究的方法和结果。

更正:凯文McConway的名字更正已于2023年3月8日