中国科学家发明了一种适用于工业的分层多孔碳的配方
就像面包一样，分级多孔碳(HPCs)是根据其质地来判断的;因此，中国的研究人员动用了他们的烘焙技术来烹饪一种可持续的方法来生产这些超级电容器组件．
由于其高表面积和短离子传输途径，hpc在储能方面可能很有用。但是现有的生产hpc的合成方法，包括纳米铸造和软模板，在工业应用中是不可实现的，因为它们需要复杂、昂贵的工艺。
勇王来自浙江大学(Zhejiang University)的张晓燕(音译)一直在研究用稻秆和竹子等原始生物质，用一种简单的一锅法来制作高性能pc。“这是第一份关于生产基于生物质的hpc的通用方法的报告。他解释说:“我们‘发酵’方法的有效性在未来的工业应用中具有巨大的潜力。”
王的团队的方法受到面包制作的启发，酵母和小苏打(碳酸氢钠)等产气试剂会产生多孔结构。以类似的方式，该团队在生物质碳化过程中使用碳酸氢钾制备了具有大表面积和由宏观、中孔和微孔组成的发育良好的3D分层多孔结构的hpc。
材料科学家对这些发现印象深刻。罗伯特Mokaya来自英国诺丁汉大学的教授说，这种方法类似于碳活化，除了微孔和中孔之外，还会形成一些大孔隙。他说:“这很有趣，因为这种分层材料通常是通过更复杂的方法来制作模板的，在这种材料中，不同孔径级别的控制是可能的。”和佐伊Schnepp来自英国伯明翰大学的他评论说，碳是一种非常重要的材料，吸引了很多人的兴趣。“这项工作的一个很好的特点是，研究人员可以通过一种非常简单的方法，在一种材料中引入多个层次的孔隙度——宏观、中观和微孔隙。”
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