米拉Senthilingam
本周要小心这种毒药，因为它的外观类似于防风草，但不要被愚弄。乔希·豪格戈将为您揭开这种欺骗性植物的真正毒性，以及其化合物的真面目。
Josh Howgego
听到“铁杉”这个词，我们会立刻想到一些恶毒的东西。铁杉实际上是一种植物，在欧洲的沼泽和湿地上可以长到10英尺高。它有长长的白色根，看起来很像野生的防风草。但不要被愚弄了——把这些坏男孩做成周日烤肉是一个严重的错误。
铁杉也被称为毒铁杉，正如它的名字，这种植物是剧毒的。这是因为它含有8种左右被称为生物碱的有毒化合物。其中最致命的是科宁-或2-丙基哌啶，这是它的系统名称。
“生物碱”这个词听起来有点像“碱”，这并不是巧合。生物碱通常存在于已知为碱性的植物中。它们被称为“植物碱”，“生物碱”一词由此而来。
在化学上，生物碱很难定义:除了含有氮之外，没有严格的规则来确定究竟是什么构成了生物碱。例如，氨基酸就不被认为是生物碱。事实上，它们的多样性和其他任何东西一样具有特点——它们可以非常简单，比如甲胺(因负责腐烂鱼的气味而闻名的分子)，也可以非常复杂，比如吗啡的相互连接的融合环结构。
就复杂性而言，锥氨酸介于两者之间，它的结构让人联想到尼古丁的一部分。就像尼古丁一样，它对神经系统有很强的影响——这就是它的毒性产生的原因。为了理解它是如何工作的，我们需要进入一个突触:神经细胞之间的连接处，一个由化学控制的世界。
脉冲以微小电流的形式沿着神经纤维传播，但当信号接近细胞末端时，它会导致突触附近的小泡向细胞末端移动。在那里，它们与细胞膜融合，最终冲出细胞，释放出大量的神经递质。这些化学信息通过突触扩散，并击中下一个神经细胞表面的受体蛋白，在那里它们结合并传播冲动。
但由于突触是一个暴露的环境，与细胞内的受控条件不同，它很容易受到各种化学干扰。这就是conine的作用。它与第二个神经元上的受体蛋白结合，改变它们的构象，使它们被锁定;化学家称这种分子为受体激动剂。
这意味着神经元对神经递质的化学刺激超敏感，并在正常情况下停止后很长时间内继续发出脉冲。受影响的神经控制着全身的肌肉，结果是肌肉完全失去控制;当控制神经永久打开时，任何有意义的指令都无法通过。
中枢神经系统通常不受影响，所以蛇毒碱中毒的结果特别可怕。你的身体会在你完全清醒的情况下缓慢但肯定地瘫痪，从脚开始，直到最终甚至重要器官周围的肌肉都受到影响。当隔膜停止收缩，氧气停止进入心脏时，就会导致死亡。但从好的方面来看，毒素在大约24小时后就会消失，所以如果你保持人工通气，就有可能完全康复。
不幸的是，在维持生命的机器出现之前出生的最著名的人是希腊哲学家苏格拉底。当然，正是他的“苏格拉底方法”为现代科学方法的理念奠定了原则。我们对苏格拉底的了解并不多。考虑到他的名气，他从未写过一本书，甚至连一本小册子都没有，这很奇怪。我们对他的所有了解都来自于他同样著名的学生柏拉图和一些同时代人的作品。
按照公认的传统，苏格拉底曾在雅典军队中服役，但在晚年，他开始在家乡雅典的市场上讨论道德和伦理问题。他构建了复杂的论点，包括归纳推理，在任何愿意倾听的人的世界观中挑出漏洞。虽然他是一个伟大的思想家，但在当时，人们觉得这很烦人，这是可以理解的。
他有批评雅典同胞道德的特殊习惯;他不喜欢当时的政治制度，他被审判并被定罪为腐蚀青年和“不敬”。故事是这样的，作为一个正直的人，他被期望接受他的定罪，喝浓缩的铁杉汁结束自己的生命。
这就是锥宁的化学过程。我们回到了古希腊，回到了你们牢房之间最微小的空间。化学可以带你去非常神奇的地方。
米拉Senthilingam
所以希腊悲剧和麻痹中毒——最好远离这种化合物。带给你致命洞见的是乔什·豪格戈。下周，事情会变得更美好。
杰西卡据
你喜欢早上在吐司上涂果酱吗?还是你更喜欢吃果酱?圣诞节要不要来点蔓越莓酱，烤羊肉要不要来点红醋栗果冻?如果没有果胶来添加一些结构，这些甜食就只是流动的液体。
但任何做过果酱的人都知道，做果酱并不总是像听起来那么容易——你需要果胶、水、酸和糖的正确平衡，如果条件不太合适，你的果酱可能会像石头一样硬、流动或颗粒状。
米拉Senthilingam
为了找出这些条件和化学物质，使你最喜欢的果酱的生产，请加入杰西卡·格温下周的节目元素中的化学．在那之前，感谢大家的收听，我是Meera Senthilingam。
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